طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با مغز تخمه به روش رستوران مسلم

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی و سیب یکی از انواع سالادهای خوشمزه و نوین بین المللی است، برای مشاهده این آموزش در ادامه با وبلاگ ایرانی حرفه ای همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
کلم بروکلی	۳۰۰ گرم
هویج	۲ عدد متوسط
سیب	۱ عدد درشت
پیاز قرمز	۱ عدد درشت
گردو	۴ قاشق غذاخوری
کشمش	۲ قاشق غذاخوری
تخمه آفتابگردان	۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم سس سالاد
ماست خامه ای شیرین	یک سوم لیوان
سس مایونز	۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش	۱ قاشق غذاخوری
عسل یا شکر	۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی

دستور تهیه سالاد کلم بروکلی

مرحله اول

برای تهیه سالاد کلم بروکلی و سیب ابتدا کلم بروکلی را به صورت ریز خرد می کنیم و پس از شستشو کنار می گذاریم تا آب اضافی شان برود. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

مرحله دوم

پس از اینکه آب جوش آمد، ۱ قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس کلم های بروکلی را به آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه درون آب جوش بمانند، سپس آبکشی می کنیم.

مرحله سوم

حالا کلم های بروکلی را کنار می گذاریم تا خنک شود. در همین حین هویج ها را پوست می گیریم و با رنده درشت رنده می کنیم و به ظرف سالادخوری اضافه می کنیم. سیب را هم به صورت حبه ای خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم.

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که بیشتر در مجالس و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. البته از این سالاد مانند سالاد الویه به دلیل وجود موادی مانند ژامبون ، سس مایونز و انواع سبزیجات می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید. سالاد ماکارونی نوعی سالاد بین المللی محسوب می شود چون تقریبا در تمام نقاط جهان با مواد متنوعی تهیه می شود. در ادامه با طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی همراه باشید.

مرحله چهارم

در این مرحله پیاز قرمز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و آنرا هم به کاسه سالاد اضافه می کنیم. پس از اینکه کلم بروکلی خنک شد، انرا به همراه کشمش، مغز گردو و مغز تخمه آفتابگردان به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا مواد را مخلوط می کنیم تا با هم کاملا ترکیب شوندف سپس به سراغ اماده کردن سس سالاد می رویم. برای تهیه سس سالاد ماست خامه را به همراه سس مایونز، آب لیمو ترش و عسل داخل یک کاسه کوچک ترکیب می کنیم.

مرحله ششم

حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و سس را به سالاد اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد. حالا روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم تا سالاد خنک شود.

سالاد الویه یکی از انواع سالادهای معروف و پرطرفدار در سراسر جهان است که اصالت آن مانند سالاد روسی متعلق به کشور روسیه می باشد. برای مشاهده این آموزش در ادامه با طرز تهیه سالاد الویه همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد کلم بروکلی

+ یک گل متوسط و تازه کلم بروکلی

+ به لیوان دانه های انار

+ دو عدد هویج تازه و متوسط

+ یک عدد پیاز قرمز کوچک

+ یک فنجان مغز تخم آفتاب گردان

+ یک فنجان دانه های ذرت

+ به مقدار سه قاشق غذا خوری کشمش

+ به مقدار دلخواه ماست سفد

+ به مقدار دلخواهسس مایونز

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

دستور تهیه سالاد کلم بروکلی

گام اول:اولین کاری که برای تهیه این سالاد باید انجام دهید این است که آن را خرد کرده و سپس درون آب قرار دهید.

گام دوم:بعد از چند دقیقه، مقداری نمک در آن بریزید تا به خوبی ضد عفونی شود و سپس آن را از آب خارج کرده و به خوبی بشویید.

گام سوم:در مرحله سوم هویج ها را به دقت بشویید و سپس با رنده، درشت رنده کنید.

سالاد کرفس یکی از انواع سالادهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با طرز تهیه سالاد کرفس همراه باشید.

گام چهارم:حالا به سراغ پیاز قرمز بروید و سپس آن را با صورت نگینی ریز خرد کنید و در نهایت آن را با سایر مواد اضافه کنید.

گام پنجم:برای تهیه کردن سس می توانید از دستور عمل مخصوص خود استفاده کنید و یا این کهماستسفت و سس مایونز را با هم ترکیب کرده و بعد آن را بر روی سالاد بریزید. از این سس می توانید برای تزیین نیز استفاده کنید.

گام ششم:بعد از این که سس آماده شد و سالاد را به طرز مورد نظر تزیین کردید، باید آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید و سپس مصرف کنید.